Freiberg. Es gab eine Menge
zu lernen am Montag dieser Woche
in den Räumen des Küchenlands
Freiberg an der Annaberger
Straße. Unter anderem, dass sich
ein Weihnachtsbraten und gesunde
Ernährung nicht per se gegenseitig
ausschließen. Auf die Zutaten
kommt es an, weiß Daniel Dittmar,
Koch mit Anspruch, der aus
Halle für diesen Abend nach Freiberg
gereist, um gemeinsam mit
den Gästen ein leckeres 3-Gänge-
Menü zuzubereiten.

Ein kleiner Tipp von uns Orangerie Seeburg 

Das Restaurant befindet sich direkt am Süßen See in Seeburg .

Eingegrenzt von den hohen Mauern des Schlosses mit seiner über 1000 jährigen Geschichte. 60 Innenplätze und 24 Terrassenplätze laden hier zum verweilen ein. Aktuell können Sie die neue Speisekarte genießen.

Daniel Dittmar Kochschule 1.Akt -25.03.2016

Über Herrn Dittmar`s  (Koch) Qualitäten etwas zu schreiben könnte im Prinzip ziemlich einfach sein. Man druckt eine Liste von den Personen ab, von denen er europaweit als Privatkoch engagiert wird. Das Problem ist nur, die stehen nicht gern in der Zeitung. Definitiv können Sie damit Boris Becker, Verona …Dingsbums (Namen vergessen), Oliver Pocher und so weiter ausschließen.  Denn die würden es erlauben. Da auch mir nicht getraut wird – zu Recht wie ich finde, kenne ich auch keinen, für den er heimlich schafft.   Und im Grunde ist es auch „wurscht“. Was ich weiß, auf Messen kommt schon mal der eine oder andere Fernsehkoch vorbei, der sich über den Andrang bei DD wundert. Am 25.03.2016 hat er nun in seinem eigenen Kochstudio, das tagsüber als Bistro fungiert, die ersten „Kochschüler“ verzaubert. Seine Show ist im Prinzip keine, er ist es selbst. Die teilnehmenden Gäste fertigen gemeinsam ein Menü, dass vom Anspruch her eher in der Klasse von Gastronomie angesiedelt ist, die man nicht so oft besucht – also unsereiner. Damit es den Gästen auch so richtig Spaß macht hat, Herr Dittmar mich gefragt, ob ich die Weine dazu empfehlen will. Ich wollte. Zu Beginn gab es ein Gläschen feinsten Cremant. Und wer nun denkt, dass er für diese Demonstration Lotto spielen muss, hat sich geirrt. 99,00 Euro pro Person, ja das Wasser war auch mit drin, das Ambiente sowieso. Also Leute, stürmt diesen Laden, ich hatte schon lange nicht mehr einen so guten Abend...

17.03.2016

INTERNORGA 2016

„Exzellente Kontakte, ein überdurchschnittlich gut besuchter Messestand und vielversprechende  Gespräche“ - das ist das Fazit von Küppersbusch-Geschäftsführer Marc-Oliver Schneider zur diesjährigen INTERNORGA in Hamburg. Privatkoch Daniel Dittmar hat für die Küppersbusch-Gäste live gekocht.  mehr

Wir haben uns entschlossen, einen Wein - Direktverkauf in der Kochschule von Daniel Dittmar in Halle Saale zu etablieren.
Dort haben Sie die Möglichkeit immer am 1. Samstag des Monats in der Zeit von 11.00 - 15.00 Uhr, Weine zu probieren und zu erwerben. Den Schwerpunkt bildet unsere Saale-Unstrut-Kollektion. Außerdem werden wir Weine aus deutschen und internationalen Anbaugebieten anbieten. Da wir auch über diesen "veraufsoffenen Samstag" hinaus eine Reihe von Veranstaltungen mit dem engagierten Koch planen, bot sich eine derartige Möglichkeit einfach an. Wir freuen uns auf diese Zusammenarbeit und garantieren Ihnen auch im Namen von Daniel Dittmar, dass alle geplanten Veranstaltungen auf einem Niveau stattfinden, die dem der Sternegastronomie entspricht. In diesem Jahr ist bereits ein erstes Event, dass wir gemeinsam im November veranstalten, geplant. Zu diesem Event werden deutsche Spitzenwinzer anwesend sein, die Ihnen passend zu den Kochkünsten von Daniel Dittmar ihre Weine präsentieren. 

Sous-Vide erobert Brandenburg

Stadtgeschehen Pressebericht lesen

Erstellt: 08.12.2015 / 09:39 von Christian Griebel